Comprender las fechas de las etiquetas de los alimentos
"La mayoría de la gente confunde los términos "fecha de caducidad" y "fecha de consumo preferente". Esta confusión sigue siendo una de las principales fuentes de desperdicio alimentario evitable en Canadá. Sólo cinco alimentos no deben consumirse pasada la fecha de caducidad: los preparados para lactantes, los sustitutivos de comidas, las dietas líquidas formuladas (médicas), los alimentos de muy bajo valor energético (médicos) y los complementos nutricionales. Todo lo demás es comestible una vez pasada la fecha de consumo preferente. Utilice siempre sus sentidos para evaluar la calidad de los alimentos si éstos han sobrepasado la fecha de consumo preferente" (Segunda cosecha - Calendario de consumo preferente)- FUENTES: AGENCIA CANADIENSE DE INSPECCIÓN ALIMENTARIA (CFIA) Y SANIDAD PÚBLICA DE TORONTO
Comentarios (2)
No debe darse ningún alimento después de la fecha de consumo preferente. Así se eliminarán posibles enfermedades.
Buenos días Derrick. Gracias por su comentario. Los alimentos caducados no tienen por qué enfermar. Si se conservan adecuadamente, pueden ser seguros para el consumo. La FDV es una indicación de frescura. Hay una gran diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente. Ahora se está concienciando a la población para que entienda la diferencia. Second Harvest es la mayor organización de rescate de alimentos de Canadá y se rige por las normas que nosotros enviamos (APC Food Hub también se rige por estas buenas prácticas). La mayoría de los bancos de alimentos de Canadá, si no todos, se rigen por estas mismas directrices. En APC Food Hub operamos con los más altos estándares de seguridad alimentaria, ya que queremos asegurarnos de que los clientes a los que servimos están recibiendo alimentos que son seguros para el consumo. Para más información, visite la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria: https://inspection.canada.ca/en/food-labels/labelling/consumers/best-dates