Comprendre les étiquettes de date sur vos aliments
"La plupart des gens confondent les termes "date de péremption" et "date limite de consommation". Cette confusion reste une source majeure de gaspillage alimentaire évitable au Canada. Seuls cinq aliments ne doivent pas être consommés après la date de péremption : les préparations pour nourrissons, les substituts de repas, les régimes liquides formulés (médicaux), les aliments à très faible valeur énergétique (médicaux) et les compléments alimentaires. Tous les autres aliments sont comestibles une fois la date de péremption dépassée. Utilisez toujours vos sens pour évaluer la qualité des aliments si la date de péremption est dépassée" (Deuxième récolte - Calendrier de la date limite de consommation)- SOURCES : AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS (ACIA) ET TORONTO PUBLIC HEALTH
Commentaires (2)
Aucun aliment ne doit être consommé après la date limite de consommation. Cela permet d'éviter les maladies éventuelles.
Bonjour Derrick. Merci pour votre commentaire. Les aliments dont la date limite de consommation (DLC) est dépassée ne rendent pas nécessairement les gens malades. S'ils sont conservés correctement, ils peuvent être consommés sans danger. La DLC est une indication de fraîcheur. Il y a une grande différence entre la date de péremption et la date de péremption. Le grand public est désormais sensibilisé à cette différence. Second Harvest est la plus grande organisation de sauvetage alimentaire au Canada et elle fonctionne selon les normes que nous envoyons (APC Food Hub respecte également ces meilleures pratiques). La plupart des banques alimentaires au Canada, sinon toutes, fonctionnent selon ces mêmes lignes directrices. Chez APC Food Hub, nous appliquons les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire, car nous voulons nous assurer que les clients que nous servons reçoivent des aliments propres à la consommation. Pour de plus amples informations, veuillez consulter le site de l'Agence canadienne d'inspection des aliments : https://inspection.canada.ca/en/food-labels/labelling/consumers/best-dates